바 가이드

볼이 넓고 입구가 열린 스템 글라스로 향을 빠르게 올려 드라이한 칵테일을 차갑게 즐기기 좋습니다. 마티니, 맨해튼 스타일의 업 드링크를 담을 때 자주 사용합니다.

길고 직선적인 형태라 탄산과 얼음을 넉넉하게 담기 좋고, 소다를 섞는 롱드링크에 잘 어울립니다. 하이볼, 진 토닉, 모히토처럼 시원하게 마시는 칵테일에서 자주 보입니다.

짧고 안정적인 잔이라 큰 얼음을 넣고 천천히 마시는 칵테일에 적합합니다. 올드 패션드, 네그로니처럼 향과 질감을 천천히 즐기는 스타일과 잘 맞습니다.

록스 글라스 계열의 대표적인 형태로, 큰 얼음 한 조각과 함께 서브하기 좋습니다. 짙은 향의 스피릿 베이스 칵테일을 차분하게 즐길 때 많이 사용합니다.

얕고 넓은 볼을 가진 업 글라스로, 거품이나 향을 부드럽게 느끼고 싶을 때 좋습니다. 다이키리, 사이드카 같은 클래식 사워 계열 칵테일과 자주 연결됩니다.

소용량 음료를 빠르게 마시기 위한 잔으로, 강한 도수의 칵테일이나 레이어드 드링크에 사용됩니다. 분량이 적은 만큼 재료 비율과 온도 차이가 맛에 크게 영향을 줍니다.

넓게 벌어진 림이 특징이라 소금이나 설탕 림을 올리기 좋습니다. 마가리타처럼 향과 장식, 첫 모금의 인상을 함께 보여주고 싶은 칵테일에 잘 맞습니다.

셰이커에 얼음과 재료를 넣고 강하게 흔들어 빠르게 냉각하고 공기를 섞는 방식입니다. 시트러스 주스, 시럽, 달걀흰자처럼 질감과 희석 조절이 중요한 재료를 다룰 때 특히 유용합니다.

믹싱 글라스에서 얼음과 함께 부드럽게 저어 차갑게 만드는 방식입니다. 맑은 질감과 향의 결을 유지하기 좋아 맨해튼, 네그로니 같은 스피릿 중심 칵테일에 자주 쓰입니다.

서빙 잔 안에서 재료를 순서대로 넣어 완성하는 가장 단순한 조주 방식입니다. 탄산을 살리거나 빠르게 만들고 싶은 하이볼, 진 토닉, 스프리츠 계열에 적합합니다.

블렌더로 얼음과 재료를 함께 갈아 차갑고 부드러운 질감을 만드는 방식입니다. 프로즌 다이키리처럼 시원한 슬러시 질감이 핵심인 칵테일에서 많이 사용합니다.

재료를 빠르게 냉각하고 충분히 희석하기 위해 사용하는 기본 도구입니다. 셰이킹 칵테일의 질감과 온도를 일정하게 맞추는 데 가장 중요한 역할을 합니다.

소량의 액체를 정확하게 계량하는 바 도구입니다. 칵테일은 비율 차이에 민감하므로 지거를 쓰면 같은 레시피를 반복해도 맛 편차를 줄이기 쉽습니다.

길고 가는 손잡이로 잔이나 믹싱 글라스 깊숙한 곳까지 부드럽게 저을 수 있습니다. 스터링, 레이어링, 가벼운 희석 조절에 모두 유용한 기본 도구입니다.

셰이킹이나 스터링 후 얼음 조각과 과육을 걸러 잔으로 깔끔하게 따를 때 사용합니다. 완성 잔의 질감과 외관을 정돈해 주는 역할을 합니다.

민트, 라임, 과일, 설탕 등을 눌러 향과 즙을 끌어내는 도구입니다. 모히토처럼 신선한 재료의 향을 직접 살리는 칵테일에서 특히 자주 쓰입니다.

스터링용 얼음과 재료를 담아 맑은 질감을 유지한 채 차갑게 만들기 위한 용기입니다. 스피릿 위주의 칵테일을 깔끔하게 다룰 때 효율적입니다.

시트러스 필이나 과일 장식을 정리할 때 쓰는 작은 칼입니다. 향을 더해 주는 제스트나 얇은 슬라이스를 깔끔하게 만들면 완성도의 인상이 크게 좋아집니다.

얼음을 위생적으로 옮기고 분량을 일정하게 맞추기 위한 도구입니다. 얼음 크기와 양이 희석 속도를 바꾸기 때문에, 스쿱을 쓰면 반복 재현성이 높아집니다.